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​正宗香辣牛肉酱的做法

时间:09-14 来源:百科知识 访问次数:87

牛肉中含有丰富的蛋白质、钙、铁等人体所需的微量元素。牛肉是人们日常生活中不可或缺的一种肉类,多吃牛肉可以补脾益气,强筋壮骨对身体非常有好处。而香辣牛肉酱更是符合青年人的胃口,想要吃到正宗的正宗香辣牛肉酱也可以动手来做一下,当然在选材方面就要格外的注意了,一定要选择上好的牛腱子肉。

材料:

牛肉1.5斤

花生210g

甜面酱 450g、豆豉200g、孜然适量、花椒 适量

辣椒适量、芝麻适量、十三香 适量、白糖 适量

做法:

1、小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。

2、放凉;花生可以直接买炒好的花生。

3、在等待花生辣椒花椒放凉的过程中,把牛肉切成粒。

4、豆豉切碎。

5、锅内加多多的油,把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。

6、在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

7、在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

8、把切好的豆豉放入锅中,慢慢的炒匀,出香,这个时候开始就要把火关小,千万别用大火,不然功亏一篑。

9、然后都是甜面酱、白糖,不要小气,倒吧,一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合,不然要糊锅,火一定是小火,不然也是糊锅。

10、最后就是芝麻、十三香、孜然,搅匀,就可以关火了。

11、放凉,装瓶子慢慢吃吧;这些材料一共出来了大约是5瓶的样子,就是老干妈那种瓶子。

这款香辣牛肉酱是不是很不错啊,我们平时可以用来拌饭拌面,也可用了做凉菜。不过肠胃不好的朋友还是尽量少吃,因为辣椒会刺激肠胃不利于消化。吃药的朋友也需要注意一下,因为有些疾病是不允许进食辛辣刺激类的食物。

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